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課程名稱 |
食療藥膳學原理與應用
Principle and Application of Chinese Medicated Diet |
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開課學期 |
100-2 |
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授課對象 |
學程 保健營養學程 |
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授課教師 |
沈立言 |
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課號 |
FOOD5403 |
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課程識別碼 |
641 U0580 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期五3,4(10:20~12:10) |
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上課地點 |
食科演講廳 |
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備註 |
與江文章合開
總人數上限：80人
外系人數限制：40人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1002Dietary_therapy |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
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課程目標 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2012/02/24 |
課程簡介 |
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第2週 |
2012/03/02 |
中醫基礎理論:人與自然、陰陽五行 |
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第3週 |
2012/03/09 |
中醫基礎理論:臟象學說 |
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第4週 |
2012/03/16 |
中醫食療概論:食物宜忌、配伍原則 |
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第5週 |
2012/03/23 |
中醫基礎理論：經絡學說 |
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第6週 |
2012/03/30 |
中醫食療概論：病因病機學說、診法與治則 |
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第7週 |
2012/04/06 |
溫書假 |
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第8週 |
2012/04/13 |
中醫食療概論：體質學、四性五味 |
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第9週 |
2012/04/20 |
期中考 |
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第10週 |
2012/04/27 |
中醫食療概論：歸經、補虛與瀉實以及常用藥膳材料之鑑別 |
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第11週 |
2012/05/04 |
中醫食療概論：常用藥膳材料之炮製 |
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第12週 |
2012/05/11 |
食療與藥膳各論：季節變化之中醫食療 |
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第13週 |
2012/05/18 |
食療與藥膳各論：薏仁在食療藥膳之應用 |
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第14週 |
2012/05/25 |
食療與藥膳各論：常見病症之中醫食療 |
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第15週 |
2012/06/01 |
食療與藥膳各論：女性養生保健的食療藥膳 |
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第16週 |
2012/06/08 |
食療與藥膳各論：減重美容中醫食療 |
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第17週 |
2012/06/15 |
食療與藥膳各論：常見疾病之中醫食療 |
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第18週 |
2012/06/22 |
期末考 |
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